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谣言:鸡蛋与兔肉同吃不宜

2020-05-15 16:52   来源: 科普中国   编辑: 陈玲   责任编辑: 马兰

谣言:鸡蛋与兔肉同吃不宜

兔肉味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

辟谣:

《本草纲目》中确有关于鸡蛋和兔肉不宜同食的记载,但无论现代医学或是营养学都未有二者不能同食的观点。

古籍对某些病症的记载多依仗于对食物温热寒凉属性的推演,其中一部分得到试验研究证实,但也有一些尚待考证。

就现有证据而言,尚未见关于鸡蛋与兔肉不能同食的报道。四川和重庆素有食用兔肉和鸡蛋的习惯,历经百年有余,未见二者同食后出现不良反应的病例。

所以从这些方面而言,认为二者不能同食的说法还站不住脚。

辟谣专家:张宇 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

复核专家:高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

本文由“科学辟谣平台”(ID:Science_Facts)出品,转载请注明出处。

原标题:谣言:鸡蛋与兔肉同吃不宜

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